Персональный сайт

Топ-10 кофейных столиков экстра-класса

kingle — Wed, 25 Jun 2014 20:37:10 GMT

дизайн / 27 мая 2008 в 14:39
Топ-10 кофейных столиков экстра-класса

Никакой кризис не помешает богатому человеку приобретать люксовые вещи, уникальную мебель, гаджеты, авто и яхты - ведь на то и богатство, чтобы его тратить. Идя навстречу богатым и очень богатым людям, многие компании специально создают вещи, равных которым нет, и сказанное касается не только автомобилей или ноутбуков с золотым корпусом, но и обычных кофейных столиков. Вернее, не совсем обычных... Еще вернее будет сказать - совсем необычных.

Приведу список из десяти наиболее интересных, на мой взгляд, кофейных столиков, которые созданы специально для богатых людей - ну, или просто для того, чтобы привлечь внимание к создателю такой вещи.

10. Иллюминированный кофейный столик светится как рождественская гирлянда.

Он светится и сверху, и снизу - так что недостатка в освещении в той комнате, где он установлен, не будет. Цвет столика можно менять с помощью специальных светофильтров - одна кнопка и зеленый свет сменится на желтый или голубой. В столик также вмонтировано несколько розеток, так что свой ноутбук можно подключить прямо к ножке стола. В качестве материала для столика производители избрали нержавеющую сталь и стекло.

9. Кофейный столик "волна"

Интересное, можно даже сказать, унивесалное решение для пляжного кафе. Конечно, не для обычной палатки, а для шикарного заведения шикарного пляжа. В столик встроены инфракрасные сенсоры и 480 светодиодов. Вся система реагирует на движения человека, и светодиоды начинают работать таким образом, что поверхность столика больше похожа на зеркало водной глади бассейна, нежели на обычное стекло, дерево и светодиоды. Как только на поверхность что-то ставится, свет концентрическими кругами расходится от места соприкосновения руки или предмета к краям столика.

8. Универсальный мультимедийный кофейный столик

Это - настоящий идеал столика для гика, ведь это не просто столик, а компьютер, дисплей которого одновременно служит покрытием столика. Здесь есть стерео-динамики, Bluetooth, возможность подключения джойстика для игры и подключение к Интернету.

7. Столик - игровой автомат

Данный экземпляр сделан вручную, и представляет из себя игровой автомат. Автор этого уникального "столика" загрузил в память автомата такие известные игры, как Donkey Kong, Scramble, Space Invaders, 4D Warriors, Frogger, Pacman, Phoenix, StarForce и некоторые другие игры. Столик оснащен аудиосистемой и позволяет с удовольствием проводить время. Стоимость такой вещицы - $1650.

6. Кофейный столик SurfaceTension

Этот столик является некоторым подобием столика из пункта 8, представляя собой не просто компьютер, а мультимедийную компьютерную систему, основанную на мощном ПК от Dell. Здесь есть беспроводная клавиатура, интегрированный трекбол, hi-fi аудиосистема, двухъядерный процессор Intel Pentium D, 160 Гб внутренней памяти, USB-порт и интегрированный DVD-привод.

5. Все те же лица - SurfaceTension для геймеров

Это, как вы можете заметить, тот же столик, только с немного другой конфигурацией. Компьютерная система этого экземпляра намного мощнее предыдущего, что позволяет запускать современные игры, и без проблем играть в любую. Есть и некое подобие игрового автомата со старыми играми, а цена данного гибрида составляет около $6600.

4. Retro-Tech

Еще один столик для гиков, который позволяет не только пить кофе или чай, но и работать. Blu Ray-DVD, HDTV, беспроводная клавиатура и мышь от Microsoft - это лишь малая часть того, что предлагают производители подобного уникала. Для удобства пользователей столик оснащен 19-ти дюймовым сенсорным дисплеем, который довольно сложно разбить - его продуманно защитили от падения посторонних предметов или от пролитой жидкости.

3. DeLighTable показывает различные световые эффекты при нажатии на его поверхность.

Даже если просто поставить стакан с водой - тот мгновенно осветится светло-зелеными лучами. Столик влагонепроницаем, а энергию черпает из 12-вольтного аккумулятора. Стоимость - 2300 "вечнозеленых".

2. ROSIE

Этот столик наверняка понравится поклонникам продукции корпорации Apple, ведь в качестве мультимедийной основы для него послужил компьютер именного этого производителя. Кроме того, поверхность столика представляет собой ничто иное, как 40-дюймовый сенсорный дисплей от Apple. В общем, концепция всей этой системы несколько похожа на Microsoft Surface. Создатели оценили все это в 35 тысяч долларов США.

1. Microsoft Surface

Да, в список также стоит включить и этот гаджет от корпорации Microsoft, хотя сей девайс и не позиционировался как кофейный столик. Все же кофе за ним пить можно, равно как и работать с изображениями, музыкой и некоторыми другими типами данных. Стоимость Microsoft Surface составляет $10000.
Кстати, список не рейтинговый, столики ранжировал просто так, в процессе выборки. Оценивать, какой из них лучше, какой хуже оставляю читателям - а сделать это можно в комментариях.

Кофейная пауза: виды напитков

kingle — Thu, 15 May 2014 17:03:28 GMT

Кофейная пауза: виды напитков

Тот, кто мнит себя кофеманом, просто обязан разбираться в разновидностях кофейных напитков и способах их приготовления. Обычные эспрессо и капучино сегодня знакомы практически всем. А вот чем отличается латте от латте макиатто, гляссе от фраппе, и что же все-таки входит в состав фраппучино — это знает не каждый. Итак, тонкости кофейной науки.

Эспрессо - основа основ большинства напитков на основе кофе. Сам эспрессо — угощение для тех, кто беззаветно любит кофе в его чистом виде. В классическом варианте это напиток с горьковатым вкусом и благородной кислинкой, хотя вкус эспрессо сильно зависит от сорта кофе, степени обжарки, качества кофемашины и мастерства бариста. Эспрессо впервые появился в Италии в 1901 году, когда когда Луиджи Пеццера запатентовал первую в мире кофемашину. Горячая вода температурой 90-95 градусов под давлением в девять бар проходила сквозь фильтр с тонко молотым кофе, вбирая его крепость и аромат.

Читайте также: Питие определяет семейное бытие

Существует целый этикет подачи эспрессо. Во-первых, его подают в теплых чашках, чтобы вкус напитка не портился за счет охлаждения от чашки. Во-вторых, эспрессо не принято пить с молоком, хотя в российских кофейнях вы можете попросить к нему нагретые сливки. Размер чашки для эспрессо — от 50 до 70 миллилитров, объем самого напитка при этом составляет 25-35 миллилитров. Помимо классического существует еще несколько разновидностей эспрессо.

Эспрессо лунго (итал. длинный) обладает менее выраженным вкусом за счет увеличения количества воды почти вдвое.

Эспрессо романо - эспрессо с добавлением лимонного сока. Если вы никогда не пили кофе с долькой лимона, попробуйте! Это невероятно вкусный и бодрящий напиток.

Эспрессо коретто готовится с добавлением спиртных напитков, обычно ликера, водки или граппы.

Американо - эспрессо, наполовину разбавленный водой. В отличие от эспрессо лунго, вода в американо не проходит сквозь кофейную гущу, а добавляется позже. В результате кофе получается не таким крепким.

Капучино (или каппуччино) - лидер по популярности среди кофейных напитков. Нежный и одновременно крепкий капучино любят во всем мире. Многие ошибочно полагают, что он готовится со сливками. На самом деле, это напиток на основе эспрессо и молока.

Существует множество легенд о происхождении капучино. По одной из версий, готовить эту разновидность кофе стали итальянские монахи ордена капуцинов. Как и все итальянцы, монахи очень любили кофе. Но в те времена кофе находился под запретом церкви и считался напитком дьявола. Капуцины придумали хитрость: он объявили, что белое вспененное молоко придает дьявольскому кофе мягкости и сладости, тем самым снимая грех. Монахи подолгу взбивали молоко вручную, чтобы получить вкусную и красивую пенку. Разумеется, кофе они тоже варили вручную — до изобретения специальных аппаратов оставался еще не один век.

Современный капучино готовится так: в фарфоровую чашку на треть наливается эспрессо, затем такое же количество горячего молока. Верхнюю треть чашки заполняют молочной пеной, взбитой при помощи горячего пара. К чашке капучино всегда подается чайная ложка — сначала с ее помощью едят молочную пену, а затем уже пьют сам кофе.

Латте в переводе с итальянского означает "молоко". И правда, молока в этом напитке больше, чем в каком-либо другом кофе. От капучино он отличается, во-первых, пропорциями, во-вторых, технологией приготовления: при изготовлении латте кофе вливают в молоко, а не наоборот. В массу вспененного молока вливается чашечка эспрессо, а сверху снова наливают молоко. Эспрессо часто подается в высоких бокалах с длинной ложечкой для мороженого, с помощью которой едят пену.

Капучино и латте — прекрасный холст для упражнений в латте-арте — создании узоров на молочной пене. Практически в любом кафе на поверхности напитка вам нарисуют веточку, сердечко или лист. На латте-арт шоу опытные баристы создают настоящие шедевры на поверхности вспененного молока.

Маккиато - не отдельный вид кофе, а скорее некий способ его сервировки. Так называют точечку эспрессо, оставшуюся на поверхности белой пены, или же, наоборот, капельку молока на поверхности черного кофе. Поэтому "маккиато" может относится и к латте, и к эспрессо. Латте макиато изначально готовился для детей, которые хотели пить кофе "как взрослые". По сути то было теплое молоко с капелькой кофе, добавленного для аромата и цвета. Эспрессо маккиато — черный крепкий кофе с пятнышком молока на поверхности.

Мокко - первый в этом списке напиток, в состав которого входит горячий шоколад. Мокко состоит из трети горячего эспрессо, двух третей молока, а также горячего шоколада или разведенного водой сладкого какао-порошка. В качестве альтернативы в мокко могут добавить шоколадный сироп. Если вам нужно одновременно согреться и взбодриться, мокко — незаменимая вещь.

Гляссе — кофе с добавлением мороженого. В классическом варианте он подается холодным, хотя в России вы можете встретить и горячий кофе-глясе: климатические особенностей наложили свой отпечаток на рецептуру. Налитый в стеклянный стакан кофе покрывается шапкой мороженого, а сверху нередко посыпается тертым шоколадом, молотой корицей или какао-порошком.

Фраппе - холодный коктейль из кофе, льда и молока, который популярен в теплой Греции и на Кипре. В отличие от мокко, он был изобретен в середине XX века. Говорят, что на выставке кофе сотрудник одной из греческих компаний не нашел горячей воды и в панике нашел способ получить пену на холодном кофе. Случайное изобретение дало начало новому напитку. Кофе, сахар и небольшое количество воды взбиваются в миксере или шейкере, а затем выливаются на лед. Кофе-фраппе подают в высоком бокале с соломинкой.

Фраппучино - родной брат фраппе. Как можно заключить из названия, этот напиток является гибридом фраппе и капучино. По сути это фраппе, покрытый шапкой взбитых сливок и политый шоколадным и карамельным сиропом.

Яна Филимонова

Saeco Phedra

kingle — Thu, 15 May 2014 15:21:09 GMT

Вендинговый кофемат Saeco Phedra

Саеко Федра

Есть на складе, доставка в течение суток.

14 199 грн $ 1 419,90

Описание Saeco Phedra:

Идеальна для установки в офисах, кофейных уголках, барах, ресторанах, отелях
Предусмотрено место для установки платежной системы
8 разных напитков
Простой интерфейс пользователя. Приготовление напитков нажатием одной кнопки.
Подключение к водопроводу
Вместительные ёмкости для кофе и ингредиентов
Простота индивидуального оформления: на передней панели при помощи наклеек, сбоку — при помощи сетчатого трафарета.

Компактный торговый автомат Saeco Phedra предназначен для установки в местах с умеренным потоком пользователей: офисах, кофейных уголках, кафе, барах, ресторанах, магазинах. Компактность, высокофункциональность и новый дизайн U-profile, благодаря которому она хорошо вписывается в интерьеры разного стиля, сделают машину Saeco Phedra центром уютного кофейного уголка.

Обзор Saeco Phedra:

Компактный торговый автомат Saeco Phedra(Саеко Федра), в первую очередь, предназначен для установки в офисах, гостиницах, кафе и других местах с умеренным потоком потребителей. Клмпактность, высокофункциональность и новый дизайн U-profile, благодаря которому она хорошо вписывается в интерьеры разного стиля, сделают машину Saeco Phedra центром уютного кофейного уголка.

Машина может готовить кофе эспрессо, капучино и другие напитки на основе зернового кофе, а также горячий шоколад и чай. Потребители могут использовать свои стаканчики или чашки. В торговом кофемате Saeco Phedra предусмотрена система дополнительного нагрева нового поколения, что обеспечивает высокое качество приготовляемых напитков. В комплектации имеет четыре емкости: для кофейных зерен, молока, шоколада и чая.

Эргономичное открытие дверцы в виде "крыльев чайки" обеспечивает простоту загрузки продуктов и обслуживания. Простота индивидуального оформления: на передней панели при помощи наклеек, сбоку – при помощи сетчатого трафарета. Новый эстетичный "U-образный профиль".

Также в Saeco Phedra предусмотрено дополнительное оборудование: устройство переноса данных, регулируемая по высоте тумба с ящиком и контейнерами для сахара, стаканчиков и пластиковых (или деревянных) размешивателей.

Простой интерфейс пользователя — одно из главных преимуществ. Графический ЖК-дисплей и 8 механических кнопок с большими этикетками.

В кофейном автомате Саеко Федра предусмотрено место для установки платежной системы на передней дверце, что немаловажно при установке в местах с большим потоком потребителей.

Функциональные особенности Saeco Phedra:

Подключение к водопроводу
Контейнер для кофев зёрнах, шт: 1
Контейнер для растворимых продуктов, шт: 3
Количество напитков: 8
Кофе в зёрнах, кг: 1,0
Растворимый кофе, кг: 0,33
Молоко, кг: 0,65
Шоколад, кг: 1,75
Чай, кг: 1,5
Габариты395х595х430 мм
Габариты тумбы395х590х460 мм
Количество бойлеров: 1 шт
Количество кофемолок: 1 шт
Количество программируемых напитков: 8 шт
Количество диспенсеров: 2 шт
Встроенная кофемолка
Тумба: есть
Дисплей: графический
Панель управления: электронно-механическая
Карточная система
Подключение к водопроводу

Технические характеристики Saeco Phedra:

Габариты (ширина х высота х глубина): 393х586х459 мм (верхняя часть) Изготовитель: Saeco S.p.A. (Италия) Масса нетто: 30 кг Ёмкость контейнера для зерен: 1 кг Потребляемая мощность: 1250 Вт Материал бойлера воды: Нержавеющая сталь Напряжение электросети: 220 вольт Материал заварной группы: Нержавеющая сталь Подключение к водопроводу: да

Кофейный домик в Летнем саду

kingle — Thu, 15 May 2014 10:39:56 GMT

Кофейный домик в Летнем саду

«Кофейный домик», расположенный в глубине Летнего сада, на берегу Фонтанки, — ценный памятник русской садово-парковой архитектуры первой четверти XIX века. Этот небольшой павильон возник в результате перестройки в 1826 году петровского грота, находившегося на его месте.
Грот был наиболее эффектным из сооружений Летнего сада. Проект грота, по-видимому, разработал архитектор и скульптор А. Шлютер.
Грот состоял из трех залов, стены которых были отделаны раковинами и туфом. Его фасады украшали рустованные колонны и многочисленные статуи. В центральном зале грота высился фонтан с позолоченной свинцовой фигурой Нептуна. В другом помещении находился орган, приводившийся в действие напором воды. Ураганный ветер и вызванное им сильное наводнение в 1777 году почти полностью разрушили фонтанную систему, огибные дороги, беседки и павильоны. Тогда же очень пострадал и петровский грот. К.И. Росси сохранил стены грота, его простой прямоугольный план, но уничтожил купол над средним залом и пышную обработку фасадов в формах барокко.

В оформлении фасадов «Кофейного домика», простых и строгих, большую роль играет декоративная скульптура, оживляющая гладь стен. Скульптурные маски на пилонах, гирлянды и венки на аттике и богатый лепной фриз были исполнены скульптором В.И. Демут-Малиновским.
Стены зала завершены фризом, декорированным растительным орнаментом и гладким карнизом без лепки. Перекрытие зала плоское, на падугах.
В 1925 году при производстве ремонтных работ под «Кофейным домиком» были обнаружены подземные тоннели, назначение которых остается невыясненным.

См. также:

Связанные темы:

ТОП-10 кофейных brew-баров мира

kingle — Thu, 15 May 2014 10:04:28 GMT

напитки

ТОП-10 кофейных brew-баров мира

179 0 2512 02.04.2013 09:00

Если вы любите небанальные путешествия, а гастротуры и эно-вояжи — уже давно пройденный этап, предлагаем вашему вниманию 10 самых интересных точек «кофейной карты мира». И даже если вы не кофейный гурман и придирчивый ценитель кофейных тонкостей — уверены! — такой опыт запомниться надолго!

Не только лучший кофе, свежая обжарка, полный выбор speciality-сортов, но сама уникальная атмосфера этих мест заслуживают того, чтобы их посетить!

Итак, ТОП-10 лучших brew-баров мира:

1

Solberg&Hansen, Осло/www.sh.no — флагманское заведение одноименной кофеторговой компании; в ассортименте — только черный кофе, только лучшие кофейные зерна и всевозможные кофейные принадлежности.

2

Coffee Collective, Копенгаген/www.coffeecilkective.dk — молодая кофейная сеть, у истоков которой стоял Лучший Бариста Мира'2006 Клаус Томсен.

3

Intelligentsia Coffee&Tea, США/www.intelligentsiacoffee.com — популярная среди кофейных гурманов сеть из 7 заведений с интересным дизайном и веселыми шумными бариста.

4

Blue Bottle Coffee, США/www.bluebottlecoffer.com — компания, которая жарит кофе на своем оборудовании и держит 11 кофеен.

5

Viva Espresso, Сальвадор/www.vicaespresso.es — три небольшие кофейни в столице Сальвадора, которые курирует Лучший Бариста Мира'2011 Алехандро Мендес, в ассортименте — кофе, кофе и еще раз кофе, но всеми возможными способом и все самые лучшие сорта.

6

3FE Coffee, Дублин/www.3fe.com — фишка заведения — кофейные сеты: один и тот же сорт, приготовленный разными способами.

7

Tim Wendelboe, Осло/www.timwrndelboe.no — крохотная кофейня в центре города со своим обжарочным цехом и тренинговым центром, владелец — Лучший Бариста Мира'2004.

8

Johan&Nystrom, Стокгольм/www.johanochnystrom — концепт-стор, в котором продают зерна, учат бариста и, собственно, поят отменным кофе, а по выходным в ассортименте — все альтернативные способы приготовления и никакого эспрессо).

9

Prufrock Coffee, Лондон/ — основатель и владелец, опять же, харизматичный Лучший Бариста Мира'2009, обладатель отменного английского чувства юмора и коллекции твидовых кепок, при кафе имеется учебный центр бариста.

10

Tailor Made Coffee, Афины/www.tailormade.gr — стильный интерьер, лучший в Греции кофе и отменные коктейли.

Понравилась статья?

Кофейный чай заменит кофе и чай

kingle — Thu, 15 May 2014 04:31:55 GMT

Кофейный чай вскоре может стать самым востребованным напитком. Ученые говорят, что для здоровья это наилучшая комбинация кофе и чая. Делают напиток из кофейного листа. Такой чай лишен горьковатого вкуса заварки черного чая, и в тоже время он не такой крепкий, как кофе.

Ученые утверждают, что этот напиток уменьшает риск заполучить диабет и сердечные заболевания. В нем меньше кофеина, зато есть противовоспалительные компоненты.

Листья кофе изучались одновременно английскими учеными в лабораториях Королевского ботанического сада в Лондоне и французскими исследователями из Монпелье. Были изучены 23 вида кофе, и в них нашли множество полезных компонентов, сообщает «Мир новостей».

Говорят, что кофейный чай прекрасно освежает, избавляет от усталости и чувства голода и просветляет мышление, сложность лишь в том, что многим потребителям вкус этого напитка может показаться совершенно неприемлемым. Чай из листьев кофе с удовольствием пьют в Эфиопии, Южном Судане и в Индонезии. Попытки импортировать его в Европу предпринимались еще в начале 19 века, но они не принесли успеха. Зато теперь, уверены авторы исследования, кофейный чай вполне можно продавать наравне с черным и зеленым, и спрос на него будет гарантирован.

Семена в Украине

kingle — Sun, 04 May 2014 12:59:36 GMT

В разделе материалов: 12
Показано материалов: 1-12 Страницы: 1
То, что мы покупаем в овощных отделах – это авокадо, или персея американская. В супермаркетах они частенько не спелые, а потому совершенно безвкусные.

Считается, что и спелый плод ярко выраженного вкуса не имеет. Об авокадо говорят - чем посыплешь, с тем и съешь - мякоть мажут на хлеб и приправляют солью, перцем или сахаром - кто как любит. Плоды очень калорийны, масла в них - треть по весу. Но это не так - свой тонкий и неповторимый вкус и аромат у авокадо конечно же есть. Но раскрывается он только у спелых плодов.

Как едят авокадо и чем он полезен? Полезен - даже очень. И не только в пищу -

Косметологи авокадо очень ценят. Используют как увлажняющее и омолаживающее средство. Масло авокадо считается близким по составу к природной жировой смазке кожи человека.

Путешествие через океан.

Энтада(Entada rheedii, африканская трава сновидений) - многолетняя лиана, знаменитая своими гигантскими семенами. Ее стручки достигают более полутора метров в длину и содержат до полтора десятка семян.

С незапамятных времен жители норвежских фиордов подбирали на берегах сердцевидные плоские коричневые коробочки неизвестного происхождения. Были они размером чуть меньше десертной тарелки, отполированные до блеска. Стоило постучать, как внутри гулко отдавалась пустота. Называли "морским сердцем".

Где-то в Венесуэле, или в Гвиане, или в другой стране, обращенной к Мексиканскому заливу, роняют они в воду метровой длины бобы, коричневые, блестящие. Черными поленьями шлепаются бобы в мутную воду. От удара разламываются на отдельные отсеки. В каждом по горошине.

Плывут по течению рек и день и два. Половина тонет. Те, что добираются до моря, прибой подхватывает и швыряет о прибрежные камни, пока не раскрошит оболочку и не высвободит сверкающую зеркальную коричневую горошину.....

Если в школе вы не доучили ботанику, а сейчас интерес вновь проснулся, супермаркеты дают чудную возможность реализовать его по принципу "съел - посади". Итак, изучаем в магазинные полки с фруктами, намечая поле для экспериментов.

Первыми привлекают взгляд всевозможные цитрусовые, ассортимент которых практически не зависит от сезона. Количество видов и форм современных цитрусов дает большой простор для тренировки памяти: апельсин, мандарин, лимон, лайм, грейпфрут, минеола, клементин, каламондин, цитрон, померанец, помело, кумкват... И во многих съеденных плодах вполне хватает косточек. Опытные сеятели советуют подержать косточку несколько минут во рту, и тут же посадить, не подсушивая.

Купите в супермаркете плод авокадо. Выбирайте покрупнее, желательно не один. Если мякоть твердая - плоды зеленые, пусть полежат, дозреют! Как уже упоминалось в предыдущей статье, срывают плоды незрелыми, поэтому прорастут далеко не все косточки. Есть несколько способов проращивания косточки.

Емкость для посадки семян наполняют субстратом, состоящим в равных количествах из листовой земли, торфа и песка. Косточку помещают в глубь субстрата так, чтобы верхушка была на уровне земли.
Сверху накройте стеклянным колпаком или прозрачным полиэтиленовым пакетом. Поставьте в светлое место (без прямых солнечных лучей). Поддерживают постоянную температуру не ниже 21°C, периодически увлажняют субстрат и проветривают...

Чай, чайный куст, или камелия китайская (лат. Camellia sinensis) — растение рода Камелия, семейства Чайные.

Сколько было попыток заменить натуральный чай. Изобретали разные эрзацы — морковный, земляничный, клубничный, брусничный. Есть чай курильский из кустарника дазифоры, чай из трутовика — чаги и даже всем знакомый иван-чай. Замена не удалась. Ни в одном из наших местных растений нет кофеина, ради которого чай и пьют. Кофеин придает бодрость и хорошее настроение. Внешность у чайного дерева разная. В Индии славится чай ассамский. На свободе ассамский чай — дерево выше нашей черемухи или рябины. С одним стволом. Крупными, в ладонь, листьями, очень нежными и мягкими. На плантациях чаю не дают расти высоким деревом, его подстригают, и получается низкий куст. Так удобней для сбора листочков.

Камелия (лат. Camellia) — род вечнозелёных деревьев или кустарников семейства Чайные (Theaceae). Наиболее известныйвид — Camellia sinensis (Камелия китайская, или Чай, или Чайный куст), из листьев которого получают сырьё для приготовления чая. Многие виды камелии используются в декоративном садоводстве.

Читая информацию о камелиях в российской литературе и на российском интернете, я постоянно натыкаюсь на довольно странное мнение, что камелия - это очень капризное растение, которое могут выращивать только виртуозы. С другой стороны, когда я разговаривал с китайским цветоводом в клубе бонсаистов в Пало-Альто (Калифорния), я услышал прямо противоположное мнение: "Камелия? Ох, ну это такое растение, которое просто невозможно убить. Его не поливаешь, поливаешь чрезмерно, не удобряешь - оно себе растет и цветет".Особенно меня удивило повторяемое в российском интернете мнение, что когда камелия цветет, ее нельзя переставлять с места на место и поворачивать, а иначе у нее упадут бутоны. Это утверждение является чистой выдумкой.

Всегда ли апельсины апельсинового цвета?

БЫВАЮТ ли апельсины не апельсинового цвета?

Очень похоже на обычную игру слов. Но это не совсем так. На итальянском острове Сицилия вам без труда ответят на этот вопрос: «Конечно! Они бывают и красные».

Речь идет о сицилийских апельсинах-корольках, отличающихся необычно яркой окраской мякоти, которая бывает разной: оранжевой с ярко-красными прожилками, пунцовой, бордовой и даже почти черной. Кожура у корольков оранжевая, иногда с красноватым или пурпурным оттенком. А их аромат очень аппетитный и бодрящий. Вкус у корольков насыщенный, кисло-сладкий, по мнению некоторых, «немного напоминающий малину».

Вредители кофейного дерева (комнатного)

У кофе есть довольно много вредителей. Я упомяну только самых вредных и распространенных:

Домашний кот.
В комнатной культуре у кофе есть специфический вредитель – домашний кот.
Коты грызут листья и часто гадят в горшок. Поэтому деревья и погибают. Иногда помогает кастрация. Но, не всегда…
Кошачники говорят, что это происходит от ревности. Ну,… не знаю. Может и от ревности…

Размножение кофейного дерева!

Кофейное дерево чаще всего размножается семенами и черенкованием, реже - прививкой. Рассмотрим домашние способы подробнее, чтобы у вас деревья выросли здоровые и давали высокий урожай качественных зерен.

Напоминаю, для выращивания в комнате подходит кофе Арабика или специальные карликовые разновидности.
Робуста слишком высокий и нуждается в перекрестном опылении.
Размножение семенами:

Освещение!

При выращивании в комнате, хорошее состояние дерева зависит в основном от светового режима. Конечно почва и удобрения, тоже имеют значение, но в меньшей степени. Поэтому эту страничку нужно прочитать очень внимательно.
Кофе лучше растет в комнате с окном на юго-восток или юго-запад. Натуральное освещение в этом случае хорошее. Другими словами, зимой можно не подсвечивать. Я так и делаю. Но не у всех плантаторов есть такая возможность.
Окно на север.
В комнате с окном на север....

Вырастить кофейное дерево в квартире не сложно!

Кофейное дерево - это довольно светолюбивое растение. Любит тепло и высокую влажность, но в то же время и свежий воздух. В теплое время года кофейное дерево можно вынести на балкон. Опрыскивание листьев водой способствуют быстрому росту кофе и являются профилактикой появления вредителей. Но я эту процедуру не делаю, за ненадобностью.
Хоть многие профы и пишут - Рекомендуемая температура осенне-зимнего содержания кофе 18-22°C, важен влажный воздух в помещении. Реально, это не имеет большого значения. Главное – правильная поливка и освещение.
Поливка – это пожалуй самый важный элемент в уходе за комнатным кофейным деревом.
Лучше использовать воду из рек или колодцев. Однако такой возможности в городах нет. Поэтому обычно для полива берут водопроводную воду из горячего крана, отстоявшуюся в ведре не менее двух дней.

Кофейное дерево любит, раз в месяц, частичную подсушку земляного кома. По сравнению с другими комнатными растениями, пересушка корневой системы не столь опасна. Но тут многое зависит от типа почвы. Я пишу эту страничку, надеясь, что вы также прочитаете какая почва лучше подходит для комнатного растения.
Благодаря большой-мочковатой корневой системе, кофейное дерево прекрасно переносит частичную подсушку земляного.....

1-12

El Salvador Chalatenango

kingle — Mon, 28 Apr 2014 10:19:22 GMT

В течение многих лет кофе Сальвадора имел незаслуженно плохую репутацию на международных рынках. Основной причиной этого была неспособность продавцов доставить покупателям кофе высокого качества, виной чему нестабильная политическая ситуация в Сальвадоре.

В Сальвадоре торговля кофе, как, впрочем, и само правительство, находилось под властью правящей элиты — кучки богатых семей, которые владели многими кофейными плантациями. Сальвадор всегда склонялся больше к правым силам. Но демократическое движение и десятилетия гражданской войны многое изменили. В частности, эти изменения нашли отражение в качестве кофе.

Вместо промышленных кофейных смесей низкого качества теперь в Сальвадоре производят хороший кофе, который выращивают в различных регионах кооперативы фермеров или отдельные плантаторы. Все условия в Сальвадоре благоприятствуют выращиванию кофе — почва, высота плантаций, климат.

Кофе «El Salvador Chalatenango» за последние несколько лет завоевал признание на рынке. Его выращивают на равнинах Лос Плейнс, которые находятся на высоте 5 500 футов над уровнем моря. В течение всего года климат на равнинах остается прохладным, почва хорошо впитывает влагу, плантации находятся в тени деревьев. Этот кофе выращивают из 100%-ой бурбонской арабики. Но тем не менее на мешках кофе «El Salvador Chalatenango» не ставят пометку «Organic». За кофейными деревьями ухаживают вручную, кофейные зерна обрабатывают влажным способом, а затем высушивают их под солнцем.

Кофе «El Salvador Chalatenango» богат всевозможными ароматами, например, его отличает сладковато-цветочный аромат с привкусом какао. Во рту остается цветочное послевкусие с хорошо различимым фруктовым привкусом. Напиток получается густым и сладковатым. По мере того как кофе остывает, в кружке у него появляется очень приятный мягкий привкус миндаля.

Arcade Table - кофейный столик для фанатов аркадных игр

kingle — Sun, 27 Apr 2014 09:46:20 GMT

Устройство получило гордое название Arcane Arcade Table. По мнению создателей, благодаря эклектическому стилю и небольшим габаритам, кофейный столик сможет вписаться практически в любой интерьер.

В век цифровых технологий простой игровой автомат – это слишком мало, поэтому Arcade Table был модифицирован до полноценной мультимедийной станции. Уникальный кофейный столик оснащен вполне приличным компьютером с двуядерным процессором Intel Pentium, 4 Гб оперативки, жестким диском на 500 Гб, Wi-Fi адаптером и DVD-приводом.

А теперь совместите неплохие технические данные, мощную аудиосистему (2х30Вт), стильный дизайн, 26-дюймовый монитор, более 1000 аркадных игр, и мы получим воплощение мечты любого геймера! Такой столик будет отличным поводом, чтобы пригласить друзей в гости на чашечку кофе и игру в старого доброго Пакмена.

Стоит отметить, что на устройстве установлен знаменитый среди геймеров эмулятор MAME, так что никаких проблем с выбором аркад не предвидится. Впрочем, при желании, можно установить и любую другую игрушку, благо девайс имеет Windows на борту.

Идея совмещения игровых компьютеров с бытовыми предметами не нова, можно вспомнить игровую приставку Woven, встроенную в джинсы и свитер. Будем надеяться, что истинные фанаты компьютерных игр и дальше будут радовать нас подобными, весьма впечатляющими устройствами.

Кофейный ликер - Самое интересное в блогах

kingle — Sun, 27 Apr 2014 00:22:08 GMT

YaTan Суббота, 13 Октября 2012 г. 12:37 (ссылка) Домашние ликеры
Вообще, ликер — это ароматный, чаще всего сладкий спиртной напиток. Его делают на основе спирта с добавлением сахара, фруктовых или ягодных соков, душистых травяных настоев, пряностей и т.п. Крепость ликера зависит от содержания спирта — он может составлять от 15% до 50% объема напитка.

Домашние ликеры обычно готовят на основе водки. Ей заливают ягоды, фрукты, пряности и т.п., добавляют сахарный сироп, выдерживают в течении нескольких дней или недель, а затем процеживают — и домашний ликер готов! Страна Советов расскажет, как готовить домашние ликеры.

Апельсиновый ликер
Домашние ликеры из апельсинов вполне способны затмить пресловутый Кюрасо или Трипл-сек. Чтобы приготовить апельсиновый ликер, нам понадобятся:

4 средних апельсина
700 мл водки
450 мл воды
300 г сахара
1 палочка корицы
Апельсины должны быть ароматными, а водка — качественной, без ароматизаторов и наполнителей.

Сначала приготовим сахарный сироп. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и медленно всыпаем сахар, непрерывно помешивая. Варим сироп, не переставая помешивать, пока он не уварится до объема примерно 400 мл.

Апельсины моем, острым ножом срезаем с них цедру (без белой оболочки) и мелко ее режем. Можно снять цедру специальной теркой. Когда сироп будет готов, снимаем его с огня и кладем в него цедру и коричную палочку. Затем разрезаем апельсины и выдавливаем из них сок прямо в сироп. В последнюю очередь вливаем водку и тщательно все перемешиваем.

Переливаем получившуюся смесь в бутылку (она должна не доходить до горлышка примерно на 2 см), плотно закрываем бутылку и ставим в темное и теплое (но не жаркое) место на три дня. Через три дня фильтруем смесь, снова переливаем в бутылку, плотно закрываем и настаиваем еще пару недель. Готовый апельсиновый ликер по вкусу напоминает Куантро.

Вишневый ликер
Пока не прошел сезон вишен, можно использовать спелые ягоды для приготовления ароматного вишневого ликера. Чтобы приготовить пряный вишневый ликер, нам понадобятся:

1 кг спелых вишен
750 мл водки
500 г сахара
специи:
1 пакетик ванилина
1 палочка корицы
1 мускатный орех
2-3 вишневых листа
Вишни моем, перебираем, удаляем плодоножки и косточки. Кладем вишни в бутылку с широким горлом и засыпаем пряности. В этом рецепте используются ванилин, корица, мускатный орех и листья вишни, но вы можете использовать и другие пряности. Если вам не по душе пряные домашние ликеры — можете обойтись вообще без специй.

Плотно закупориваем бутылку и настаиваем в течение 8-10 дней в теплом и темном месте. Добавляем водку и настаиваем еще 4-5 недель. Процеживаем ликер, разливаем по бутылкам и пьем — или ждем повода, чтобы выпить.

Мятный ликер
Душистый и освежающий мятный ликер придаст особую пикантность коктейлям. Для его приготовления мы возьмем:

5-6 веточек свежей мяты
500 мл водки
400 г сахара
375 мл воды
Моем мяту, режем и складываем в банку. Заливаем мяту водкой, плотно закрываем банку и ставим в теплое и темное место на неделю. Через неделю процеживаем мятную настойку и добавляем сахарный сироп.

Для приготовления сиропа веточку мяты нарезаем, заливаем водой и доводим воду до кипения. Убавляем огонь до минимума, всыпаем сахар, размешиваем и кипятим примерно минуту (важно следить, чтобы сахар не подгорел). Готовый сироп процеживаем и добавляем в настойку.

Разливаем смесь по бутылкам и выдерживаем еще несколько недель.

Кофейный ликер
Один из самых известных кофейных ликеров — это Калуа, входящий в состав знаменитого коктейля B-52. При желании можно приготовить домашний ликер со вкусом кофе, практически не уступающий своему «именитому» прототипу. Для этого мы возьмем:

700 мл воды
500 мл очищенного спирта или водки
250 г сахара
50 г хорошего зернового кофе
Мелем зерновой кофе в кофемолке (готовый молотый лучше не брать, т.к. у него слабее аромат, чем у свежемолотого зернового). Варим кофе в стакане воды и переливаем в банку вместе с гущей. Плотно закрываем банку и настаиваем в темном месте в течение суток.

Через сутки тщательно фильтруем кофе. Из 500 мл воды и 250 г сахарного песка варим сироп (доводим воду до кипения, всыпаем сахар и варим на минимальном огне, постоянно помешивая). Смешиваем теплый сироп, кофе и спирт или водку, разливаем по бутылкам и настаиваем еще сутки.

Через 24 часа фильтруем наш домашний ликер снова и ставим в темное место настаиваться (чем дольше — тем лучше).

Шоколадный ликер
Сладкоежкам наверняка придется по душе домашний ликер с шоколадом. Легкий, сладкий, ароматный — пальчики оближешь! Чтобы приготовить шоколадный ликер, мы возьмем:

1,5 л спирта или водки
1 кг сахара
500 мл молока
300 мл воды
200 г черного шоколада без добавок
щепотка ванилина
Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо взбалтывать банку.

Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и смешиваем с шоколадной настойкой.

Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели. Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2 недели домашний ликер готов!

Яичный ликер
Домашний ликер из яиц можно не только пить в чистом виде или добавлять в коктейли, но и использовать его для приготовления выпечки. Чтобы сделать яичный домашний ликер, нам понадобятся:

1 л молока
500 г сахара
250 мл водки, коньяка или рома
6 яичных желтков
1 ч.л. ванильной эссенции
Добавляем в молоко ванильную эссенцию (можно заменить ванилином в порошке) и доводим до кипения. Яичные желтки взбиваем с сахаром до однородности и тонкой струйкой вводим в горячее молоко, тщательно перемешиваем.

Варим яично-молочную смесь на минимальном огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Очень важно не дать смеси закипеть, иначе свернется желток.

Остужаем смесь и осторожно вводим в нее водку, ром или коньяк. Тщательно все перемешиваем и процеживаем в бутылку. Даем ликеру настояться в темном месте.

Банановый ликер
Еще один домашний ликер в вашу копилку рецептов. У него сладковатый, но не приторный вкус. Немаловажный плюс этого ликера в том, что его не нужно настаивать. Для его приготовления мы возьмем:

300 мл водки
150 мл молока
2-3 крупных банана
2 куриных яйца
1 банка сгущенного молока
Бананы очищаем от шкурки и режем на кусочки (если они достаточно спелые, можно вилкой сделать из бананов пюре). Выливаем в миску молоко и водку, добавляем сгущенку, яйца и бананы. Перемешиваем и тщательно взбиваем миксером.

Процеживаем смесь через ситечко, переливаем ликер в бутылку и графин и ставим в холодильник. Можно подавать ликер к столу сразу же, не настаивая.